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新乡这30个“地标性”美食,老新乡也不敢说全吃过!

2018-04-13 17:54:01   来源:新乡生活圈    点击:

       对于新乡人来说

再大的烦恼和不开心

只要吃上一顿美食就能烟消云散

今天小编给大家整理了30个新乡“地标性”美食

据说,老新乡都不敢说自己全吃过

就连小编自己也才只吃过10种

快来看看你吃过几个吧!

 

NO.1 红焖羊肉

提起家乡的特产——红焖羊肉

身为新乡人

没有一个不自豪骄傲

做为新乡人是不能不知道红焖羊肉的

更不能没有吃过

由焖罐羊肉结合南方的火锅

及北京涮锅特色秘制而成

上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽

堪称"新乡一绝"!

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NO.2 原阳烩面

身为一个新乡人

要是没吃过烩面那就太说不过去了

原阳烩面是河南比较有特色一种

具有 汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富

风味独特的特色

也正是它的独特之处

吸引了很多人慕名前来品尝

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NO.3 费记胡辣汤

胡辣汤配小油条

绝对占据新乡人的早餐主场

胡辣汤的品牌很多

在新乡,胡辣汤咱只认“费记”

费记胡辣汤分有牛肉和没牛肉的

胡辣汤加醋加辣,再配上油饼

把油饼泡在汤里吃是最佳选择!

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NO.4 长垣鸡汁豆腐脑

北方人吃豆腐脑以咸居多

浇头多以素为主

长垣鸡汁豆腐脑的浇头

却是要有卤汤、鸡丁

最后淋上特制的的三合油,才端到你的跟前

明朝有了“长垣三大宝,油条、狗肉、豆腐脑”的民谣

道清道光年间,这豆腐脑就曾为御膳贡品

其中长垣兴顺街的李记,已有一百多年的历史

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NO.5 卫辉杜记牛肉

卫辉杜记牛肉是由

杜世魁先生创立于1856年

以豫北地区1至3岁的黄牛为原料

用几十种名贵中草药为佐料

科学配方,清细加工

经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成

形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓

其制作考究,工艺严谨,味香色正,堪称卫辉一绝

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NO.6 牛忠喜火烧

牛忠喜烧饼

是新乡著名的风味小吃

在新乡家喻户晓,老幼皆知

迄今已有75年历史,被评为省优质产品

在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同

松酥起层,香不腻口,无硬核

冬季可放一个多月仍然香酥不变味,深受老百姓喜爱

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NO.7 臧营桥烧鸡

“臧营桥” 烧鸡

以农家散养健康草鸡为原料

配以二十余种天然贵重药材及循环老汤辅

博众家之长精制而成

其口感纯正、醇香浓郁、熟烂离骨、色香味俱全

且具有高蛋白,低脂肪,高钙滋补功效

无论凉热,食之均余香满口

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NO.8 苏记奶酪

若你是新乡人

那苏记奶酪你必定知道

能让新乡人时刻念着

过了饭点门口还排着长队的

非苏记奶酪莫属

那奶味浓郁、甜而不腻的味道

让你吃过一次就无法忘却

那句“一直被模仿,从未被超越”的经典名句

用在苏记身上再适合不过了

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NO.9 程记元宵

20年老店程记元宵

已注册华糯商标

想吃他家的汤圆没点耐心是不行的

长长的队伍一眼望不到边

汤圆个大馅多,多种口味可供选择

年糕用的是新鲜的糯米

口感软糯,可以吃出糯米的甜香

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NO.10 罗锅肉

罗锅肉发明于1944年

1982年3月被评为河南省食品系统优质产品

罗锅肉肉质酱红,色泽鲜艳,味道鲜美、五香可口

肥而不腻,熟透而不烂

现在的产品在原来十几种的基础上

又发展为20多种,成为罗锅系列酱肉

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NO.11 延津火烧

火烧是豫北独有的一种小吃

而延津火烧又是火烧家族中一枝独秀

延津火烧似烧饼而比烧饼大

像肉盒而比肉盒焦

外地人到延津不品尝延津火烧

大抵如到西安不吃羊肉泡馍

游北京不逛故宫一般

总要引为一桩憾事的

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NO.12 原阳凉粉

原阳凉粉是原阳县的特色小吃

原阳凉粉软而有骨

爽而不脆,绵而不浓,筋道爽口

尤其王建岭大师做的凉粉叫人食而难忘

是原阳人的骄傲,成为原阳的一绝。

货硬不怕巷子深

原阳凉粉从来不作任何广告宣传

但食客有口皆碑

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NO.13 闻记羊肉汤

俗话说“药补不如食补,食补不如汤补”

其中羊肉汤更是汤中之首

有15年历史的闻记羊肉汤

更懂得这其中的魅力

把羊肉切成厚薄均匀的肉片后放入碗内

再把白白浓浓的汤盛进碗里

撒上几段香菜

再配上一勺红艳的辣油

一碗冒着热气、香飘四溢的羊肉鲜汤就上桌了

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NO.14  下街杨记烧鸡

下街杨记烧鸡

保留了传统风味

具有肉质细腻松软、鸡骨易碎多汁

鸡皮色泽黄润,鸡周身透咸味,风味正宗

卫辉下街烧鸡,当属杨记属以特色

是卫辉市叫卖时间最长

品质最佳的鸡肉产品

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NO.15 获嘉饸饹条

获嘉饸饹条

口感强筋道耐嚼

一锅高汤,汤色亮黄

面条筋道汤厚味重,令人垂涎三尺

饸饹条有祛风避寒的功效

尤其是寒冷的冬天

一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的

要是就着大蒜再放点辣椒

保准会让你吃的通身冒汗,舒舒坦坦

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NO.16 黄河鲤鱼

新乡市是我国

黄河鲤鱼的主要产区之一

这里河面宽

水流缓,饵料多,水质肥

是鲤鱼栖息繁殖的良好场所

黄河鲤鱼是我国黄河水系最优良的鱼种

号称“鱼中之王”

也是世界上最著名的鱼类之一

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NO.17 封丘卷尖

卷尖是封丘地方常见菜

以县城北街李家卷尖最为地道

封丘卷尖吃的时候

将晾凉的卷尖切成片,盛在盘中

上面放些香菜、香油就可以了

吃上一口,浓郁的香味,沁人胃脾

即便不饿,也会令你津液顿生

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NO.18 辉县山楂

辉县山楂鲜食口感好

风味独特

深受大众的喜爱

种植始于清朝康熙年间

是全国五大产地之一

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NO.19 向阳新村泡皮儿

向阳新村泡皮儿

绝对是大新乡的特色了

几十年的老店

很多八零九零后儿时的记忆

用风靡一时这个词绝对不夸张

甚至流传至今依旧火爆如初

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NO.20 小兰冰城麻辣烫

不同于现在满街的自选串串香

小兰冰城的麻辣烫依然是老模式

菜是直接配好的

口味独特,麻辣鲜香

这家的酸甜麻辣烫也是一绝

小伙伴们可以去试试,味道超级好

店面虽小,还是掩饰不住大家喜欢她的热情

很多回头客,就是好吃这一口!

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NO.21 桂花鸭

新乡桂花鸭皮色玉白油润

鸭肉微红鲜嫩

皮肥骨香,异常鲜美

至今已有两千多年历史

桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳

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NO.22 糊涂面

新乡人除了爱吃原阳烩面

糊涂面尤其受欢迎

记得小时候,饼干家里一到冬天

晚饭几乎都是糊涂面

妈妈说冬天吃糊涂面暖和

面条、黄豆、花生、芹菜等

各种食物稀里糊涂混在一起

简单而美味的食物

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NO.23 曹记五香牛肉

原阳曹记五香牛肉

在清代已遐迩闻名

肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏

即使在高温下存放12个小时

仍香味不减,肉质不变

食用不但易于消化对胃病还有独特的疗效

曾荣获“河南省名优食品”称号

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NO.24 赵记馄饨

赵记馄饨

又名新荣街馄钝,新乡特色小吃

清光绪年间始有,历史悠久

配方乃祖传秘方不外流

因馄饨味道鲜美

每天上门的中外食客络绎不绝

是当地的特色美食

特别是来新乡的外乡人

一定要去尝尝这道别具一格的美食

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NO.26 霜打馍

霜打馍

是长垣县民间的传统菜点

被收入《中国名菜谱》

此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”

是雅俗共赏的一道菜点

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NO.27 封丘巨堽卤肉

巨(堽)(zhi)卤肉?

哈哈,( )这个字念(gang )第一声

也是封丘县的一个村名

巨堽卤肉依据中医中药理论

选三十六味原料经二十余道工序卤制而成

真正达到了色鲜味美,肥而不腻

享誉海内外,誉满中原

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NO.29 皮铺子赵家米皮

说起米皮

可能在大家眼里只是个快餐而已

但是能把米皮做成口碑的

恐怕全新乡只有这一家

每次去,店里的食客都很多

听老板说的是西安方言,难怪做的米皮这么地道

再配上咸香酥脆的肉夹馍,简直了

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NO.30 司马怀府鸡

司马怀府鸡是新乡市黄河宾馆的一道传统名菜相传,此菜为三国时期大将军司马懿所喜爱后来传入民间到明清时期,经怀庆邦厨师逐步改革就形成了现在的这道名菜色泽亮丽,金黄酥软鸡肉味道鲜美,鲜嫩可口

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小编列出的这30样“地标性”美食,

你吃过几个呢?

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